NOS CĂPAGES
juillet 2018
NOS VINS
2016
LE VIGNOBLE
depuis le VIe siecle
Domaine Nairaud Suberville - Chateaumeillant
Le petit vignoble de chateaumeillant, nichĂ© dans un paysage de bocage Ă lâexacte limite entre le Bassin parisien et le Massif central, est une vĂ©ritable mosaĂŻque de terroirs. Il comprend six ilots principaux et le Domaine Nairaud Suberville est le seul Ă exploiter des parcelles sur la plupart dâentre eux. Pour tirer parti de cette formidable diversitĂ© des terroirs, les parcelles sont vinifiĂ©es sĂ©parĂ©ment et chaque cuvĂ©e du Domaine porte le nom de la parcelle de provenance du raisin.
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Les particularitĂ©s gĂ©ologiques du terroir de Chateaumeillant donnent la possibilitĂ© dâĂ©laborer des cuvĂ©es de vins rouges et de vins rosĂ©s qui allient gourmandise et douceur du fruit (cĂŽtĂ© Bassin parisien), force et vivacitĂ© de la roche mĂšre (cĂŽtĂ© Massif central).
Nos choix de vinification sont guidés par la volonté de donner à nos vins de Chateaumeillant des qualités que nous aimons trouver : des cuvées amples, charnues, généreuses et simultanément, élégantes et raffinées.
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Année aprÚs année, nos vins sont récompensés dans les concours nationaux et internationaux et figurent dans les meilleurs guides.
AVIS D'EXPERT
ANDREAS LARSSON
Nairaud Suberville - Le beau Merle - 2015 - Red
86/100
Domaine Nairaud-Suberville
Chateaumaillant
Le vignoble de Chateaumeillant
Chateaumeillant se situe Ă lâextrĂȘme sud du Cher, Ă la confluence de quatre dĂ©partements (Allier, Cher, Creuse, Indre) et trois rĂ©gions administratives (Centre Val de Loire, RhĂŽne Alpes Auvergne, Nouvelle Aquitaine), dans un triangle Bourges - Montluçon-ChĂąteauroux.
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ChĂąteaumeillant est un oppidum gaulois fondĂ© au cours du iiie siĂšcle avant J-C. par le peuple des Bituriges Cubes. Il fut un haut-lieu du commerce du vin comme en tĂ©moigne la collection unique dâamphores du MusĂ©e Emile Chenon.
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On trouve des traces Ă©crites de la prĂ©sence de vignes Ă Chateaumeillant au VIĂšme siĂšcle de notre Ăšre sous la plume de GrĂ©goire de Tours. Le vignoble sâest beaucoup dĂ©veloppĂ© au Moyen-Ăge jusquâĂ atteindre une superficie de 1200 hectares vers 1860. ComplĂ©tement dĂ©truit par le phylloxera Ă la fin du XIX Ăšme siĂšcle, il fut progressivement reconstituĂ©. NichĂ© dans un Ă©crin de verdure, dans un paysage bocager rendu cĂ©lĂšbre par George Sand, le vignoble de Chateaumeillant a Ă©tĂ© reconnu en Appellation dâorigine contrĂŽlĂ©e (AOC) en 2010. Il comprend aujourdâhui 80 hectares de vignes en production et demeure le plus petit vignoble des appellations du Centre Loire auxquelles il est rattachĂ©.
Le Domaine Nairaud Suberville
Le Domaine Nairaud Suberville a Ă©tĂ© créé par Daniel Nairaud et Sidonie Suberville. Leur domaine de 27 hectares est le plus vaste de l'appellation ChĂąteaumeillant. Son parcellaire se compose de sols pauvres oĂč les grĂšs durs affleurent et de sols plus profonds Ă tendance sablo-limoneuse.
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Les cĂ©pages du Domaine sont le Gamay noir pour environ 60% de sa superficie, le Pinot noir et un peu de Pinot gris. Chaque parcelle et chaque cĂ©page dâune mĂȘme parcelle, quand il y a lieu, sont vinifiĂ©s sĂ©parĂ©ment. Le Domaine cherche la pratique culturale et la vinification optimales pour chaque parcelle et chaque cĂ©page. Il a ainsi Ă©tĂ© possible de trouver en fonction des terroirs les meilleures expressions tant du Gamay que du Pinot. Lâambition ultime est de construire une hiĂ©rarchie des terroirs et dâouvrir des possibilitĂ©s de classement des parcelles du vignoble de Chateaumeillant.
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A chateaumeillant comme ailleurs, lâagriculture conventionnelle qui avait pour objectif de nourrir une population en croissance permanente, a de nombreux effets indĂ©sirables : dĂ©gradation de la vie des sols, diminution de la biodiversitĂ©, pollution des eaux de surface et souterraines, gĂ©nĂ©ralisation de la prĂ©sence de rĂ©sidus dans les produits commercialisĂ©s. Des techniques alternatives se mettent progressivement en place grĂące aux travaux de recherche dont lâobjectif nâest plus dâĂ©radiquer les ennemis des cultures mais de stimuler les dĂ©fenses naturelles des plantes pour quâelles puissent y faire face seules.
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Le choix du Domaine est de recourir Ă ces techniques alternatives dans le but de limiter au strict minimum son empreinte Ă©cologique : chacun des Ăźlots de vignes du Domaine sera progressivement converti dĂšs 2018 Ă lâAgriculture biologique (AB) et transitoirement, les mĂ©thodes de biocontrĂŽle ont Ă©tĂ© mises en place.
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Enfin, le Domaine dont les chais et le caveau de vente se situe Ă la Cave du Tivoli Ă Chateaumeillant, est particuliĂšrement attachĂ© Ă la relation directe avec ses clients. Il est ainsi le seul, Ă Chateaumeillant Ă proposer toute lâannĂ©e du lundi au samedi inclus, et tous les jours en juillet et aout, une prestation de dĂ©gustation vente ainsi que de visite des vignes et des chais sur rendez-vous.
NOS CĂPAGES
juillet 2018
NOS VINS
2016
LE VIGNOBLE
depuis le VIe siecle
UNE RENCONTRE
fruitée
15 HECTARES
la passion
NOTRE RĂGION
Centre Loire
HISTOIRE DE FAMILLE
juillet 2018
Un couple passionné
Daniel Nairaud & Sidonie Suberville
Daniel Nairaud
Pris de passion pour le vin
Ancien dirigeant de lâINAO (Institut national de lâorigine et de la qualitĂ©), Daniel Nairaud voulait passer de la thĂ©orie Ă la pratique en faisant lâacquisition dâune premiĂšre parcelle de vigne Ă Chateaumeillant en 2011. Il sâagissait aussi dâun retour aux sources puisquâil est natif du Nord de la Creuse Ă 25 km de Chateaumeillant.
Sidonie Suberville
Prise de passion pour le vin
Docteur en sciences et profondĂ©ment Parisienne, Sidonie Suberville a tout de suite Ă©tĂ© conquise par cette aventure, y voyant lâopportunitĂ© de mener une multitude dâexpĂ©riences en conditions rĂ©elles. En outre, elle adore faire partager la passion qui anime son couple et faire dĂ©couvrir le vignoble et la production du Domaine Ă ses clients.
Histoire Humaine
Une ascension fleurisanteÂ
Ravi de partager de nouveau une activitĂ© professionnelle commune, le couple a su communiquer sa passion et son enthousiasme Ă une Ă©quipe viti-vinicole avec laquelle il partage tous les moments, quâils soient de joie ou dâabattement.
Le domaine
Nairaud-Suberville - Chateaumaillant
LES VINS DU CENTRE LOIRE
2018
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